Introduction
Ah, la pizza ! Ce mets universel qui a su conquérir les palais du monde entier. Mais savez-vous que la meilleure pizza n'est pas forcément celle que vous commandez à votre Pizza à emporter préférée ? Non, la meilleure pizza est celle que vous faites chez vous, avec amour et passion. Aujourd'hui, nous allons percer les mystères de la pizza maison parfaite.
Ingrédients
- 500g de farine
- 300ml d'eau tiède
- 7g de levure sèche
- 10g de sel
- 20ml d'huile d'olive
- 200g de sauce tomate
- 250g de mozzarella
- Quelques feuilles de basilic
- Sel et poivre au goût
La recette
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre.
- Délayez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Versez le mélange de levure au centre du puits et ajoutez l'huile d'olive.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pétrissez ensuite pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit élastique.
- Couvrez le bol d'un torchon humide et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Préchauffez votre four à 250°C (ou au maximum de sa capacité).
- Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée.
- Étalez la sauce tomate sur la pâte, puis ajoutez la mozzarella et les feuilles de basilic.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
- Sortez la pizza du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la découper.
Conclusion
Voilà, vous avez maintenant tous les secrets pour réaliser une pizza maison digne des meilleures pizzerias. N'hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant vos ingrédients préférés. Et pourquoi ne pas essayer une focaccia ou une calzone pour votre prochaine aventure culinaire ?